鳳慶大葉種茶為云南大葉種茶三大系之一（勐庫(kù)種、勐海種、鳳慶種），具有持嫩內(nèi)斂、物質(zhì)豐富的特點(diǎn)，鳳寧號(hào)順寧古樹(shù)原料全部來(lái)自于鳳慶境內(nèi)知名古茶山百年古茶樹(shù)，全部采摘明前早春一芽二葉嫩鮮葉，由當(dāng)?shù)刭Y深老茶工經(jīng)炭火鐵鍋殺青，手工揉制成形，一日生曬制成上等古樹(shù)茶青，經(jīng)人工挑揀去茶梗及老葉雜片，由現(xiàn)代設(shè)備除塵去末，經(jīng)傳統(tǒng)工藝壓制而成，外形條索緊結(jié)，春芽顯現(xiàn)，沖泡湯色透亮，飲時(shí)茶氣突出，后續(xù)回甘無(wú)窮，經(jīng)久耐泡，口齒留香，是鳳慶古樹(shù)普洱生茶的代表之作，也是廣大藏家及茶友的首選之品。
沖泡關(guān)鍵：水溫最好不要太高，以泡平開(kāi)沸為宜，投茶量不宜太大，6-8克左右為佳，注水留口不要直沖茶面，因采摘原料太嫩，加之鳳慶種茶持嫩性強(qiáng)及多酚含量高的特點(diǎn)，水溫過(guò)高及直沖茶面均會(huì)造成葉面損傷及茶味過(guò)澀，鳳慶種茶雖內(nèi)質(zhì)豐富，但出味較慢，一般出味在3-5泡以后，故可重洗或復(fù)洗，出湯品飲時(shí)不可久悶。
鳳慶大葉種百年以上古樹(shù)茶，優(yōu)選鳳慶高山弱酸紅土壤古茶山，平均日照8小時(shí)以上，明前純料，高海拔無(wú)污染生長(zhǎng)環(huán)境，轉(zhuǎn)化快，飲時(shí)茶氣霸道，香氣突出，甜味較好，較其它鳳慶古茶澀味較弱，特有鳳慶大葉種古樹(shù)茶薄菏清涼之味，杯底糯香的特點(diǎn)，回味后續(xù)茶性突出，回甘物質(zhì)豐富，持久綿長(zhǎng)，經(jīng)久耐泡，葉底完整。
茶檔案
品名：鳳寧號(hào)順寧古樹(shù)普洱茶
茶山：鳳慶大寺路山；
環(huán)境：海拔：1740米，土壤：弱酸紅膠泥，水分：偏干，日照：8小時(shí)以上；
茶種：云南大葉種茶之鳳慶大葉種；
樹(shù)齡：百年以上古樹(shù)茶；
茶季：明前頭春；
外形：葉芽肥碩、條形粗壯、油潤(rùn)顯毫；
茶湯：清透偏黃綠；
香氣：帶有淡淡之糯香，濃郁薄荷蘺蒿香；
品飲：入口較甜潤(rùn)，有較強(qiáng)沖擊力，物質(zhì)較豐富，有明顯苦澀感，入喉甘烈，回甘較慢但較明顯、較持久，耐泡度好（8-10克香氣保持較好應(yīng)在20泡以?xún)?nèi)）；
葉底：殺青熟度九成以上，基本無(wú)紅梗，葉面無(wú)明顯損傷，枝粗葉肥，芽大毫密，條形勻稱(chēng)完整；
PS：鳳慶大葉種古樹(shù)茶生長(zhǎng)在海拔1700米以上無(wú)污染環(huán)境的高寒山區(qū)，特選的弱酸紅土地為山脊地形，平均日照在8小時(shí)以上，茶山周?chē)鸁o(wú)雜樹(shù)生長(zhǎng)，光線較好，土壤干燥，則茶青外形相對(duì)干枯，但飲時(shí)香氣較好，甜味突出，物質(zhì)也較豐富，但澀味會(huì)比較小，茶山平均樹(shù)齡100年以上，茶種為典型鳳慶大葉種一代種，境內(nèi)古茶園大多栽種于清朝未年及民國(guó)初期，無(wú)化學(xué)農(nóng)藥，屬自然生長(zhǎng)，具有頑強(qiáng)的自生能力，現(xiàn)存數(shù)量稀少，價(jià)值較高！
